一品田园美食香 第17节（第1 / 1页）
两家人说说笑笑，不知不觉时间就过的快了。
第二天一早，二妞跟小翠倒是积极的不得了，路上遇到福婶家的儿子，孙良树，这小子长的跟福婶一样胖，非跟前跟后问她俩要去干嘛，小翠懒得理他，孙良树便一路跟到田家门口，林虎远远的也跑了来。
冬生跟元青也被麦芽叫上，田氏天一亮就去打猪草，这会正背着篓子回来，一眼瞧着家门品站了这些人，诧异的问道：“你们这是要去干嘛呢？”
二妞跟小翠乐的咯咯笑，麦芽笑着对她道：“娘，我叫他们帮着去山里挖竹笋，不然等过几天，笋子就得老，不中吃。”
“哦，那你们去吧，婶子中午给你们擀面条，”田氏道。
一杯白酒下肚，李氏觉得整个身子都暖和了。
麦芽闻不惯白酒的辛辣，于是问道：“县城里有人酿酒吗？”
“有唔，”冬生啃着小龙虾，话也说的含糊不清。
元青替他答道：“县城里有好几家酿酒坊，咱们这里的酒，都是他们酿的，你问这做啥？”
“要是有酒坊，下回你进城，帮我买些酒糟回来，我看见村里有不少桃树，等桃子熟了，我想酿些果酒，现在只有桃子可以酿，等到7，8月份，还可以用梅子跟李子酿酒，这李子酿出的酒，对风湿病很有用，味道也好，不像白酒味那样冲！”
田氏早都把小龙虾洗干净，放在竹扁里。
当热油接触到小龙虾时，奇妙的物体现像变产生了，原本暗红色的虾壳变成艳丽的大红色，色泽诱人。
这回麦芽把烧小龙虾的方法做了改进，不再用慢火熬，而是爆炒，先下姜片，再加酱油跟醋，等出锅时再放些大葱和磨碎的红椒粉，这样烧出来的虾肉，才会比较嫩。
李氏坐在下面，使劲吸了吸鼻子，“好香哩，麦芽，你菜里究竟搁了啥？”
“就是普通的佐料嘛，只是我把顺序做了改变，加上火候控制的好，这样出来的味道才会好，”麦芽一边跟她说话，一边把小龙虾放在大锅的盖子上，保持温度，又拿了只虾角拎着送到李氏嘴边，“婶子，原先我以为你的身体不能吃太辣的东西，现在看来，你要多吃辣，这样寒气才不敢进你的身体哩！”
西红柿秧苗上也打着花骨朵儿，豇豆，青椒，也一个比一个长的结实，今年菜地足够多，田氏便多种了些黄豆跟绿豆。这也是麦芽的想法，不过真要拿这个换钱，这些肯定是不够的，到时候也可以去村里收。
面团是田氏早就发好的，麦芽总共蒸了两锅馍，等起出锅之后，把腌好的野鸡跟下锅去蒸。
李氏很快就来了，元青在门口碰上冬生，两人一块蹲在门口，又去鼓捣驴车去了。
李氏要是慢慢走，也是可以的，田氏笑的合不拢嘴，多少年没见她来家里了，赶忙要把她让进屋里。
麦芽也从厨房走出来，李氏笑着道：“我不去堂屋，我去帮麦芽烧火。”
至于素的就简单许多，用青菜加绿豆芽炒好，淋上用干红椒炸成的红油，吃在嘴里，又辣又脆生生的。
一桌子人刚端起碗来吃饭，门外却来了一位稀客，竟是陈掌柜。
他赶着马车，车了装了些新鲜的猪肉，居然还有后座肉，还应了麦芽的要求，抓了只活的老母鸡。看样子，他是真的来送礼。
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县令就是再贪也没多少钱，可女娃就不一样，既有面子，又有诚意，这礼是最容易送出去的，她又问道：“那这位县令大人，不日就要高长了吧？”
二妞跟小翠都直摇头，她们哪里知道。
回了家，田氏已经把面条擀好，就等着他们回来下锅。
小龙虾是昨天烧好的，这会只要再过把火就成。
麦芽想着，干脆给他们做打卤面。家里也有酱，稍微改良一下，打出来的汤头，一定好吃。
麦芽不以为意的笑道：“那有啥，要是赶上饥荒或是灾年的，别说猪了，人还不是一样得吃树叶树皮，草根子！”
小翠直点头，“嗯，没错，听我爷说，他们那一辈人闹起义，整天打仗，庄稼毁的不成样子，村子里的人连树叶都不吃上，逮啥吃啥，真希望我们这一辈不要再赶上，不然……可就惨喽！”
说到这，麦芽忽然想起来，她连这里是哪朝哪代都不知道呢，这里的民风有点宋朝的时候，有些偏远，与大都城远隔的山里，还是属于比较安静的。
“哥，我们这儿的国都，有皇帝吗？”
冬生愣了下，“皇帝啊……”这他真不晓得，打出生起，他们就为了生计奔波，哪里会去管皇帝是谁，他们只要填饱子就行了。
麦芽指导小翠他们怎样找竹笋，怎样挖，等教会他们之后，她又朝周围的林子里寻找皮树去了。
林虎闲不住，也跟着一并去。冬生跟元青商量了下，留下元青跟小翠他们一起挖竹笋，他跟着麦芽一起。
皮树还不是很大的时候，大部分长的比较像灌木，一大丛的，而且它开过的果实，也会在附近降落，年复一年，便会形成成片的皮树林，这种树其实很普遍，不算稀有。
所以没走多远，麦芽指着一片长着毛茸茸树叶的地方欣赏的叫道：“那就是皮树了，现在是春天，正在发新叶，等到了秋天，它还会结红色的果子呢！”
冬生走到皮树丛跟前，疑惑道：“我以前上山经常看到的，而且我们家屋后面，也长有这种树，我以为是杂草呢，这东西真能喂猪吗？”
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☆、第35章 找皮树叶
众人都笑了。
福婶宝贝孙良树简直到了叫人掉鸡皮疙瘩的地步，以至于孙良树长这么大，凡事都还得问她娘，只要是她不同意的，他绝对不去干，十足的乖宝宝。真不晓得，他日后娶了媳妇，是不是还得成天听她娘的。
林虎临上山时，小大人似的拍拍孙良树的肩，劝他道：“你妈喊你回家吃饭了，快些回去吧！”众人又是一阵轰笑。
竹笋采摘也就几天的功夫，过了这几天，就老了不能吃，而且他们还得上山去找皮树叶，也不晓得有没有，人多力量大些。
冬生瞧妹妹越来越大方的跟人说话，而且还会扳着脸对二妞她们，真是翻天覆地的变化。
因为说好了，明天中午去田家吃饭，尽管这会二妞馋的要死，也不好意思跟着去。
回到家，冬生便着手修整驴车，田氏知道麦芽说动了李氏，也很高兴，有她陪着，虽然没冬生保险，但也总好过她一个人，再说，如果把冬生带着，她更不放心麦芽一个人在家，就是不晓得李氏的身体能不能扛得住。
☆、第34章 做午饭
孙良树好奇的问道：“啥是竹笋？”
麦芽收起笑脸，故意对其他人说道：“最近老是下雨，山里毒蛇可多了，你们都得小心点，别被蛇咬到，不然小命可就不保了。”
孙良树胖胖的脸上露出惧怕，“你们不会要进山吧？那得多危险，我娘说了，山里不光有蛇，还有野兽哩！”
二妞笑呵呵的道：“那你可千万别去，你娘说的可对哩！万一你伤着哪里，她又宝贝个没完。”
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桌上的几人听她说完，都愣了，什么是果酒？他们只听过白酒跟黄酒，真不晓得啥是黄酒。
元青第一个回过神，表示赞同，“行，下次进县城我就帮你带些回来，等桃子熟了，村里的那帮小娃皮的很，叫他们帮你摘，还省了你的事！”
他很少一下说这么多话，可能是喝酒的原因，话也跟着多起来，看麦芽的眼神温柔的很，像要把她融化似的。
麦芽赶紧低头避开他的视线，两家大人互相了一眼，都心下了然。
田氏的心态老早就摆在那，与其嫁给像谢文远那种空有才华，前途可能也不错，却虚荣心十足的男娃，还不如找个老实本份，能对闺女一心一意，又懂事的男娃，就像她家冬生这样的。如今，麦芽小心思又多，元青又勤快，还怕将来的日子过不好吗？
李氏啃着香辣味十足，又滑又嫩的龙虾，脸上笑开了花，她已经不记得多久没这么开心过了，“要是以后天天能吃到你做的菜，我可啥也不怕哩！”
麦芽明清她话里有话，赶忙背过身去，笑着不语。
晚餐摆上桌，有红辣辣的大龙虾，酸辣可口的拌凉粉，有裹着酱香咸味十足又下饭的蒸野鸡，另外还有用嫩竹笋炖的鱼汤，麦芽加了绿豆芽在里面，吃起来脆脆的，再加一个炒青菜，馍馍配着虾酱。
这一顿饭吃的，那叫一个舒坦。
元青还带了一坛子酒，田氏跟李氏都很高兴，冬生便给她们倒了一杯，两人喝的脸红红的，笑声更大了。
“那哪行哩，你好不容易来一趟，哪能叫你下灶台哩！”田氏拦住她。
“哎呀，有啥不行滴，你也想让我活动活动不是？”李氏坚持要去。
田氏只好跟麦芽两个扶着她，坐到锅台后面。
“婶子，我要烧小龙虾，火得烧旺些才行，”麦芽冲她笑着道。
“哎，这就烧！”
她把剥竹笋的任务交给二妞他们，又去看了下凉粉沉淀跟豆芽的出芽情况。
绿豆芽得吃新鲜的，不然会苦，所以她计算了下成品的时间，每一个木盒子浸泡的时间都差了一天，这样虽然不能做很多，但能保证豆芽的新鲜程度。
中午，她做了两种卤汤，一种是荤的，一种是素的。
面条先用清汤煮熟捞出。
干虾用热油爆炒过，加酱油醋生姜，烧进味，再搁些黄豆酱提鲜，加水烧开，小火慢熬成卤汤汁，临出锅时，再加葱提香，荤卤就做成了。
二妞插嘴道：“听我哥说，现在的皇帝是个老头，娶了好多好多妃子，我们县城里头早几年就有被选进宫的秀女，后来，也没见她们被退回来，也没说受宠啥的，人送进宫里了，家里人就啥消息也没了，弄得后来一听说要选秀女，好多有钱的人家，急着就把女娃嫁了人，就算随便找个人家，也总好人财两空不是？”
小翠也点头，“是呢，不过也有那想攀龙附凤的，就比较咱庄县的县令，他娶了好些小妾，也生了一堆孩子，听说他整天就想着把家里的女娃往京城里送，好给他自己铺路，他嫁出去的女娃也有好几个了，都是给大官人家做了小妾，有些连小妾也做不成，只能当个使唤丫头！”
这两人说话时，直撇嘴，模样很是不屑。
三个女娃讲话，那三个男娃便走在前头，女人家的话，他们没啥兴趣听。
麦芽很清楚这种思想落后的古代，能攀树附贵的，除了钱，就是女人。
“当然能啦，这种树的叶子，含有很多油分，猪吃才好哩，能长膘，不比猪草差，你想啊，猪草它都能吃，树叶咋就不能吃哩？”麦芽已经把他身后背的篓子拿过来，开始摘树叶了，林虎也兴奋的跑上去帮她摘。麦芽告诉他，要捡老叶子摘，新叶子留着它长大，等到入夏，一拨又一拨的叶子才能源源不断的给猪仔们提供营养。
冬生虽说还是不太相信，但既然妹妹坚持，他只好也跟着摘，那边的几人挖了一大篓笋子，也跑过来帮忙。
人多就是力量大，不一会的功夫，他们带来的篓子都装满了。
林虎还自告奋勇的背起一个小些装皮树叶的篓子，脚步轻快的往山下跑。
二妞走在麦芽身边，问她道：“麦芽，你咋啥都知道，我们长这么大都没听过猪还能吃树叶哩！”
孙良树不傻，只是被她娘惯的有些单纯而已。
这回上山的人多，走起路来也就格外热闹，特别是林虎，兴奋的不行。
他上山的机会不多，只有在他老爹闲暇的时，才会偶尔带他上山玩玩，抓些野兔回来打牙祭。
竹筐啥的，由冬生跟元青背着，林虎跟冬生走在前头，二妞紧随其后，找到机会就跟他讲话。小翠走的稍慢些，跟麦芽一道，元青则走在麦芽身后，时不时的提醒她注意脚下。有了他的护卫，冬生省心了。
爬到半山腰，走到那片茂密的竹林。
因为晚上有客人来吃饭，麦芽一回家便忙活开了。
院里的水坑，已经被冬生打造成一个小水池，四周还砌上石头，比以前都是稀泥的，强多了。
麦芽从池子用网子捞了些小龙虾上来，又捞了一条鱼，晚上可以拿来烧汤。
前些天，他们上山打的野鸡，麦芽切好之后，用黄豆酱腌好，待会一起下锅蒸就行。
另外又从圆子里倒腾些白菜出来，黄瓜藤已经长的老高，用竹竿撑着，里面有几朵小黄花，花径上还结着小瓜纽，田氏施肥很勤，再过半个月，她就能吃上新鲜的黄瓜了。蔬菜就得下重肥，才能结出甜美的果实来。