第四十三章 热乎乎的，味道鲜美的羊肉汤（第1 / 1页）
味道被滚烫的汤汁一激发，啧，别提有多香了。
锅盖被打开的时候，里头的汤汁还在沸腾着呢。
从中间滚滚的往四周沸腾开来。
满满的羊骨头肉也被带着从底下往上翻。
一节一节的骨头上还挂着肉，那肉也不少，要掉不掉的，瞧着卖相极好。
渐渐的，从底下浮起来了许多沫，白白的，有些还带着血色。
用锅勺将它们给撇去。
焯个一刻钟左右就差不多了。
然后再将锅里的羊肉捞出来，用清水再洗一遍。
那焯水的锅子自然也是要清洗干净的，然后再加入半锅干净的水，将清洗过的羊肉放进去。
剩下的这些羊肉基本上都是连着骨的。
一根根的，个头十分的感人，是他们家锅里放不下的那种。
明弗冬只能拿刀将它剁成了小段。
或许是因为今儿个烧饭不用操心水的原因，所以大部分人家晚上的伙食都是汤之类的。
这么热的天，汤汤水水总比干巴巴的饼子来的好些。
他们都是从苦日子过活来的，这般浪费粮食的行为他们是干不出来的。
正好趁着今晚的这锅羊肉汤，将那些饼子窝窝解决掉一部分先。
就蘸着汤吃，不仅香，还管饱呢。
最主要的是，他们发现了水源啊。
那水源地距离现在这个歇脚的地方并不算太远，想要装水的话大概来回三刻钟左右。
或许是瞧着他们家有男人在场，又或许是瞧见了王琴香身边放着的那把菜刀。
徐凤花想起了先前那次王琴香对她的警告，吓得一哆嗦，立马便伸手将李大宝给拉了回来。
眼见那羊肉汤近在咫尺却又远在天边，李大宝气极，也不分敌友了，直接一口咬在了徐凤花的手上。
瞧着她那狰狞的神色，想必是极痛的。
饼子很大，大人们一人一张饼加上一碗羊肉汤，娃娃们半张饼加上一碗羊肉汤就能吃的很饱了。
明昭也被分到了小半张饼子。
陈秀云帮她撕成小块小块的，然后让她蘸着羊肉汤吃。
浸满羊肉汤的饼子，味道竟是出奇的不赖。
“秀云啊。”是一道熟悉但又惹人生厌的声音。
留下他们几个倒是在里头找到了不少可以用的碗盘什么的。
晓得明弗冬是来借碗的，明大虎不带丝毫犹豫的，直接便将那一袋拿了出来。
明大虎本来是不肯收那碗羊肉汤的，说让他们留着给明甘补身体。
但是明弗冬却是坚持，说他若是不收的话就不从他们家借了。
加上瞧见身后石茜那偷摸着咽口水的样子，明大虎最后还是有些不好意思的应下了。
......
喝汤的话自然是要用到碗。
三口碗自然是不够的。
陈秀云先给明昭和明甘二人各盛了一碗。
一碗汤里头大概放着四五块的肉骨头，上头还带着几点碧绿的香菜，热腾腾的气往上冒，瞧着很是诱人。
两人的脑海中浮现出了羊肉汤的做法。
看完之后，两人当即决定。
没错，就是它了！
烤羊肉的话她们还担心会不够吃呢，但是做羊肉汤就不会了。
那么大的几根羊骨头，拿来熬汤味道肯定是不错的。
在一众味道之中，明家的香味总是能脱颖而出。
“这明弗冬家晚上又在烧啥子菜嘞，咋这么香啊，这别说我家娃娃受不住了，我这大人也受不住了啊。”
“就羊肉，我方才去瞧过了，基本上全是羊骨头，我还想着那羊骨头有什么好吃的，没想到熬出来的味道竟然这般好。”
“啊？真的假的啊？我家分肉的时候分到了一堆的羊骨头，想着也没啥用又贼重，中午的时候就让我媳妇儿拿去扔掉了，亏死了亏死了。”
“咋都是羊汤，为什么他们家做出来的味道这么香啊，我这不喜欢羊肉味道的人闻着都要流口水了。”
紧接着加入料酒，葱，花椒，姜，八角，茴香等调料，然后盖上锅盖用大火煮开。
这里头的调料照样是陈秀云和王琴香先前闻所未闻从未见过的，不过这也不妨碍她们做菜。
通通搞里头。
用大火炖煮两刻钟之后再撤掉些柴火，转为小火开始焖煮，顺带放些盐下去开始调味就成。
等到快要出锅的时候，再在表面撒上一层薄薄的香菜。
所以明弗冬这般的“大动静”倒是显得也很常见。
在剁之前陈秀云并没有将那羊骨头上的肉给片下来，就这么接连着，待会儿直接一起啃就成了。
将羊骨头剁好，清洗干净之后放进锅里。
锅里已经盛好清水了，羊骨头放进去之后那水将将没过。
在往里头加入一些葱姜蒜，然后开始升火煮开。
所以今晚也不用再那么省了。
虽说明家好像本来就没有很省。
但是在外人面前还是要装装样子才成的。
羊肉汤的味道比烤羊肉来的肯定是要稍微淡一些的。
正是因为没有太多的调料去盖住羊肉的那股子膻味，所以处理起来要更加的细致一些。
吃的正开心的一家子扭头一看，果真是徐凤花那张脸。
瞧着她脸上的这个笑，肯定没啥好事。
被她牵着的李大宝直接便奔着那锅羊肉汤去了。
成，知道了，感情是奔着他们家的羊肉汤来的啊。
不知为何，陈秀云和王琴香的心里竟然莫名涌上来了一股子自豪感。
不过这些碗就算是直接送给他们了，左右他们自家的碗盘都是够用的，也不是什么值钱的东西。
将碗简单的清洗一遍之后，终于是可以开动了。
羊肉炖煮的十分软烂入味，鲜而不膻，轻轻一抿就能直接脱骨了。
汤汁热乎着，一口下去尽是咸香咸香的，与这燥热的天气竟也不相悖。
陈秀云还蒸了些饼子上去。
剩下的那碗则是盛好汤之后让明弗冬送到明大虎那边去了。
不一会儿明弗冬就拿着一小摞碗回来了。
先前他们从林子里出来经过那个无人的村子的时候，明大虎意外的发现了一个烧那种瓷碗的烧窑厂。
里头的地上尽是一些碗盘什么的。
当时明弗冬只想着赶紧带明昭回去，所以便先骑着马离开了。
包袱里还有十几张饼子和野菜窝窝。
这是他们家之前的口粮，干涩难以下咽。
偏要说有什么优点的话，那就是能放的时间比较久一点。
他们家已经好久没有吃过了。
虽然现在手里有这么多的好东西，但是王琴香也没想过要将那些饼子给扔掉。